martes, 9 de junio de 2015

Propuesta de un menú saludable





Desayuno:

-Leche (con cacao o café), pan integral tostado con aceite de oliva virgen extra, tomate triturado y manzana. 
-Yogur líquido, cereales de desayuno sin azúcar y piña en rodajas.
-Zumo de naranja natural, pan integral tostado, queso fresco y mermelada. 
-Batido de leche, fresas y plátano casero, y galletas “María”. 
-Yogur natural con nueces y kiwi, y pan integral tostado con mantequilla. 
-Cereales integrales de desayuno sin azúcar, leche y mandarina. 
-Vaso de leche, pan tostado con aceite de oliva virgen extra, y macedonia de frutas (kiwi, fresas, pera y zumo de naranja). 

Media mañana:

-Plátano y yogur.
-Pan integral, queso y tomate natural.
-Quesito y cerezas.
-Queso fresco y mandarina.
-Pera y yogur.
-Frutos secos (pistachos, nueces, almendras). 

Almuerzo:

-Lentejas estofadas con verduras, tortilla francesa, judías verdes salteadas, pan y fruta.
-Patatas viudas (con cebolla, pimiento, ajo y pimentón), pollo en salsa, champiñón salteado, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, tomate y caballa, berza de garbanzos con espinacas, pan y fruta.
-Salmorejo, acedías fritas, arroz salteado con ajo y perejil, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga con maíz y zanahorias, canelones de ternera con bechamel, pan y fruta.
-Alubias blancas en vinagreta, tortilla de queso, zanahorias salteadas, pan y fruta.
-Pimientos asados, arroz caldoso con gambas y almejas, pan y fruta.
-Ensalada de espinacas, champiñón y tomate, patatas guisadas con magro de cerdo, pan y fruta.
-Garbanzos con calabaza, huevo bechamel, ensalada de tomate, pan y fruta.
-Arroz tres delicias con gambas, guisantes y zanahorias, lomo de merluza al horno, calabacín salteado, pan y fruta.
-Ensalada con lechuga, tomate, pavo y piña, judías blancas estofadas, pan y fruta.
-Menestra de verduras (zanahoria, coliflor, guisantes y judías verdes), coditos con atún y salsa de tomate.
-Gazpacho, filete empanado de ternera, arroz salteado, pan y fruta.
-Crema de legumbres, pisto de berenjenas y calabacín con huevo cuajado, pan y fruta.
-Patatas viudas (con cebolla, ajo, almendras y pimentón), filete de pez espada a la plancha, picadillo de tomate, pepino y pimiento, pan y fruta.
-Crema de zanahorias, hamburguesa de ternera en salsa, arroz salteado, pan y fruta.
-Lentejas estofadas, ensalada de lechuga, zanahoria, remolacha y melva, pan y fruta.
-Ensalada de col, tomate, maíz y nueces, espaguetis con calabacín, champiñón y pechuga de pollo, pan y fruta.
-Ensalada de garbanzos, tortilla francesa, espárragos a la plancha, pan y fruta.
-Gazpacho, bacalao vizcaíno, arroz salteado, pan y fruta.
-Ensalada de remolacha y cebolla, pollo en salsa, patatas asadas, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, tomate y espárragos, cascote con garbanzos y alubias, pan y fruta.
-Tomate aliñado, albóndigas de ternera en salsa, arroz con ajo y perejil, pan y fruta.
-Judías verdes salteadas, cazón en salsa de tomate, patatas fritas, pan y fruta.
-Tallarines con guisantes y zanahorias, huevos con bechamel rebozados, zanahoria rallada con pepino y maíz, pan y fruta.
-Lentejas en vinagreta, mero al horno, verduras asadas (tomate, cebolla, pimientos), pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, zanahoria, tomate y pepino, patatas guisadas con bacalao, pan y fruta.
-Paella de verduras, solomillo de cerdo en salsa de almendras, coliflor al vapor, pan y fruta.
-Tomate aliñado con maíz, alubias con almejas, pan y fruta.
-Crema de calabacín, ternera a la jardinera (con zanahorias y guisantes), arroz salteado, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, zanahoria y tomate, patatas guisadas con chocos, pan y fruta.
-Guisantes con jamón serrano, espaguetis con tomate y queso rallado, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, aguacate, maíz y huevo duro, lentejas estofadas con puerros y calabaza, pan y fruta.
-Brócoli aliñado, salmón a la plancha, arroz salteado con eneldo, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, tomate y espárragos blancos, huevos fritos con patatas, pan y fruta.
-Pisto, pollo al horno, arroz salteado con zanahorias, pan y fruta.
Ensalada de pepino, tomate y queso fresco, garbanzos estofados, pan y fruta.
-Gazpacho, espirales salteados con atún y verduras (cebolla, pimientos y zanahoria), pan y fruta.
-Ensalada de patata, tomate, pimiento y aceitunas, tortilla de queso zanahoria salteada, pan y fruta.
-Judías blancas en vinagreta, filete de dorada a la plancha, tomate natural en rodajas, pan y fruta.
-Macarrones con tomate, magro de cerdo a la jardinera (guisantes y zanahorias), pan y fruta.
-Ensalada de zanahoria, apio, maíz y manzana, caballa con tomate, patatas fritas, pan y fruta.
-Garbanzos con espinacas, filete de pavo a la plancha, remolacha aliñada, pan y fruta.
-Arroz campesina (zanahorias, guisantes y alcachofas), rosada en salsa, ensalada de lechuga y espárragos, pan y fruta.
-Lentejas con pipirrana (tomate, pepino y pimiento), tortilla francesa, champiñón salteado, pan y fruta.
-Gazpacho, espaguetis boloñesa (con ternera), pan y fruta.
-Calabacín salteado con zanahorias, cazón en adobo, arroz salteado, pan y fruta.
-Ensalada con lechuga, tomate, manzana y pollo, potaje de alubias pintas, pan y fruta.
-Berenjenas gratinadas con queso, patatas marineras (con almejas y mejillón), pan y fruta.
-Crema de legumbres (lentejas y garbanzos), jamón asado, tomate aliñado, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga con tomate y queso fresco, paella de arroz marinera, pan y fruta. 
-Garbanzos estofados con zanahorias y puerros, huevos cocidos gratinados con salsa de tomate, ensalada de lechuga y zanahorias, pan y fruta.
-Salmorejo, empanadillas de atún, ensalada de lechuga y maíz, pan y fruta.
-Lasaña de verduras (con calabacín, cebolla y pimientos), bacalao al horno, zanahoria salteada, pan y fruta.
-Arroz con tomate, San Jacobo casero de queso y lomo, ensalada de lechuga, tomate y cebolla, pan y fruta.
-Ensalada de espinacas, tomate, champiñones y nueces, patatas guisadas con chocos, pan y fruta. 

Merienda:

-Zumo de naranja natural, y pan integral con pavo y lechuga.
-Batido de leche y fresas, y un puñado de almendras.
-Manzana asada con miel.
-Vaso de leche, y pan tostado con aceite de oliva virgen extra.
-Pan integral con jamón serrano.
-Vaso de leche y bizcocho casero.
-Macedonia de frutas (fresas, plátano, kiwi) y yogur líquido.

Cena:

-Ensalada de tomate y albahaca, pez espada a la plancha, macarrones con eneldo, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, zanahoria y remolacha, croquetas caseras de merluza, pan y fruta.
-Espaguetis salteados con zanahorias y calabacín, lomo de cerdo a la plancha, berenjenas rehogadas, pan y fruta.
-Ensalada de cogollos con espárragos blancos a la vinagreta, revuelto de huevo, patata cocida y pimientos, pan y fruta.
-Arroz con tomate, rapé en salsa verde, coliflor con zanahorias al vapor, pan y fruta.
-Gazpacho, filete de pollo a la plancha, patatas, pan y fruta.
-Ensalada de pasta, filete de dorada a la plancha, tomate en rodajas, pan y fruta.
-Crema de puerros y almendras, chipirón a la plancha, arroz salteado, pan y fruta.
-Corazones de alcachofas gratinados con bechamel, tallarines con salteado de cebolla, calabacín y queso rallado, pan y fruta.
-Ensalada de lombarda y naranja, muslo de pollo al horno, patatas fritas, pan y fruta.
-Ensalada de arroz, lubina a la plancha, zanahoria salteada al orégano, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga y tomate, tortilla de patatas, pan y fruta.
-Verduras a la plancha (espárragos, cebolleta y pimientos), salmonete al horno, cuscús, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, maíz y zanahorias, pizza casera de champiñón y queso, pan y fruta.
-Salmorejo, huevo duro con guisantes salteados, pan y fruta.
-Ensalada de variedades de lechuga con tomate, merluza al horno, macarrones con tomate, pan y fruta.
-Revuelto de patatas y gambas, brócoli al vapor con zanahorias, pan y fruta.
-Arroz con champiñón, lenguado al horno, judías verdes salteadas, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga y tomate, lomo de cerdo a la plancha, puré de patatas, pan y fruta.
-Coliflor rebozada, queso fresco, ensalada de pasta, pan y fruta.
-Arroz con tomate, huevos al plato (con chorizo, cebolla y pimientos), ensalada de lechuga, tomate y cebolla, pan y fruta.
-Crema de champiñones, sardinas a la plancha, patatas a la gallega (cocidas con pimentón dulce), pan y fruta.
-Espirales gratinados con queso, tortilla de calabacín, pan y fruta.
-Ensalada con lechuga, zanahoria, maíz y nueces, arroz salteado con alcachofas y jamón cocido, pan y fruta.
-Brócoli rehogada con cebolla, merluza cocida con mayonesa, patata cocida, pan y fruta.
-Gazpacho Roti de pollo al horno, arroz salteado, pan y fruta.
-Macarrones con ajo y albahaca, tortilla francesa, berenjenas a la plancha, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga y tomate, empanada de atún, pan y fruta.
-Ensalada de judías verdes con patatas, huevos rellenos de gambas, pan y fruta.
-Gazpacho, pez espada a la plancha, ensalada de pasta, pan y fruta.
-Espinacas gratinadas con bechamel, arroz con calabacín, zanahoria, pasas y piñones, pan y fruta.
-Puré de patatas, acedías fritas, ensalada de tomate y pepino, pan y fruta.
-Verduras al horno (calabacín, berenjena), filete de pavo a la plancha, cuscús con curry, pan y fruta.
-Pizza casera de jamón cocido y queso, ensalada de lechuga, remolacha y zanahoria, pan y fruta.
-Alcachofas salteadas, merluza en salsa verde, espirales con ajo y perejil, pan y fruta.
-Salmorejo, papillote de lubina al horno con verduras (zanahorias y puerros), pan y fruta.
-Patatas revueltas con huevo, calabacín a la plancha, pan y fruta.
-Judías verdes aliñadas con arroz, hamburguesa de ternera a la plancha, pan y fruta.
-Espinacas salteadas con pasas, lenguado a la plancha, tallarines a las finas hierbas (albahaca y orégano), pan y fruta.
-Crema de calabaza, ensalada de arroz con pavo cocido, tomate, aguacate y maíz, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, tomate, maíz y pepino, croquetas de merluza, pan y fruta.
-Revuelto de champiñones, arroz con ajo y perejil, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, tomate y cebolla, empanada de bacalao, pan y fruta.
-Crema de verduras (puerro, apio y calabacín), solomillo de cerdo a la plancha, ensalada de pasta, pan y fruta.
-Tomates asados al horno, patatas a lo pobre (con pimientos y cebolla), queso fresco, pan y fruta.
-Ensalada de lechuga, zanahorias y maíz, sardinas asadas, pan con tomate y aceite (pantumaca), y fruta.
-Ensalada de lechuga con espárragos, tomate y langostinos, revuelto de huevo, patatas cocidas y ajetes, pan y fruta.
-Coliflor aliñada, merluza a la plancha, espirales con ajo y perejil, pan y fruta.
-Arroz tres delicias (maíz, guisantes y zanahorias), huevos rellenos, ensalada de lechuga y tomate, pan y fruta.
-Ensalada de pasta con melva, pastel de verduras (calabacín, cebolla, zanahorias y judías verdes), pan y fruta.
-Crema de zanahorias, pollo a la plancha, patata asada, pan y fruta.
-Lacitos de pasta a los tres quesos, trucha al horno, verdura asada (cebolla, tomate), pan y fruta.
-Coliflor rehogada, filete de ternera a la plancha, arroz salteado, pan y fruta.
-Ensalada de col, zanahoria y tomate, tortilla de patatas, pan y fruta.
-Menestra de verduras (coliflor, zanahorias y alcachofas), lenguado al horno, espirales con ajo y perejil, pan y fruta.
-Pisto con arroz, tortilla francesa, pan y fruta. 

Recomendaciones alimenticias para personas ancianas



Para lograr una alimentación saludable de las personas ancianas se deben incluir:

Calorías por día: En esta etapa de la vida el gasto energético se ve disminuido al reducirse la actividad física y la actividad metabólica de la masa corporal magra. Así, los requerimientos son de 2400 kcal al día para hombres mayores de 60 años de edad y 2000 kcal para mujeres con la misma edad. Esta ingesta calórica debe reducirse 10% cada década a partir de los 60 años. 

Proteínas: A pesar de la disminución del gasto energético, las necesidades de proteínas no se van a ver afectadas, por lo que el aporte debe ser de 0,8-1g/kg al día de proteínas. Deben consumir un 60% de proteína animal (carnes, pescados, huevos y leche) y un 40% de proteína vegetal (legumbres y frutos secos). 

Hidratos de carbono: La ingesta de hidratos de carbono complejos resulta ideal al ser fáciles de digerir y no producir subidas o bajadas de azúcar. Los alimentos que los contienen son cereales, pan, legumbres, verduras, hortalizas y arroz. 

Azúcares: Durante la vejez la glicemia se encuentra elevada, por lo que se debe tener especial control con el consumo de dulces y bollos para no elevar bruscamente la glucosa en sangre, lo cual puede traer consecuencias negativas. 

Grasas: La calidad de la grasa de la dieta es fundamental para la prevención de enfermedades crónicas. Se debe favorecer el consumo de grasa insaturada frente a la saturada y sobre todo conviene evitar la deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados (omega 3) presentes en pescados azules, que previenen enfermedades cardiovasculares, procesos infecciosos y problemas inflamatorios. 

Agua y líquidos: Las personas mayores presentan gran riesgo de sufrir deshidratación. Esto se debe a que el mecanismo de la sed está alterado, la capacidad funcional del riñón es menor y existe una gran predisposición al estreñimiento. El requerimiento de agua es de mínimo 2 litros al día o de 8 vasos de líquidos en forma de agua, infusiones o caldos junto con el consumo de alimentos con alto contenido en agua. 

Vitaminas: Las necesidades de los micronutrientes son similares a las de la población adulta y se obtienen con la alimentación normal sin necesidad de suplementos. Se han observado déficits de vitaminas del grupo B y la vitamina C (en frutas como la naranja) al encontrarse disminuída su absorción a causa de problemas digestivos o por interacciones con fármacos. 

Minerales: Los más importantes son el calcio y el hierro, ya que puede haber carencias. Para cubrir los requerimientos del primero de ellos se recomienda: el consumo de productos lácteos, y la exposición moderada al sol para obtener vitamina D que es imprescindible en el metabolismo de calcio. Por su parte, son fuente de hierro: las carnes rojas, las vísceras, los pescados, la yema de huevo y las legumbres. Asimismo, es importante controlar la ingesta de sodio con un consumo inferior a 5g al día para prevenir el aumento de la tensión arterial. 

Consejos para llevar a cabo una buena alimentación durante esta etapa:

-Hacer una lista de la compra con los alimentos que se van a comer en la semana.

-Las comidas deben ser ligeras, sencillas y de fácil preparación.

-Los alimentos deben tener una presencia agradable a la vista para que inciten a comer.

-Fraccionar las comidas en cuatro o cinco veces al día, y no prescindir nunca del desayuno.

-Es aconsejable beber líquidos entre comidas tales como zumos y batidos, y suficiente agua para mantenerse hidratado, especialmente en épocas de calor.
-Los alimentos deben ser fáciles de masticar y deglutir.

-Es aconsejable no abusar del consumo de café y bebidas excitantes, al igual que de licores y bebidas azucaradas.

-Aumentar el consumo de alimentos que contengan fibra (legumbres, verduras, hortalizas, entre otros), y alimentos integrales.

-El ambiente a la hora de comer deberá ser relajado y armonioso. Se puede invitar a alguien a comer de vez en cuando para hacerlo más agradable.

-No abusar de la sal ni el azúcar. Para evitar que las comidas resulten insípidas, se pueden añadir especias como romero, pimienta, tomillo, orégano, entre otras. También se pueden emplear edulcorantes artificiales para preparar dulces y postres caseros, porque con la edad se incrementa la intolerancia a la glucosa y hay que restringir el azúcar.

-Escoger alimentos con un aporte calórico algo menor porque la actividad física es más reducida.

-Cocinar con aceite de oliva preferentemente y, en vez de freír los alimentos, prepararlos  al vapor o al horno. Un exceso de grasas puede elevar los niveles de colesterol y provocar sobrepeso u obesidad.

-Es importante tomar leche y productos lácteos, como yogures o queso, para cubrir las necesidades de calcio.

-Hay que mantener en todo lo posible los gustos y hábitos personales para evitar caer en la inapetencia.



domingo, 7 de junio de 2015

Algunos alimentos que no debemos consumir durante el embarazo



 Algunos alimentos como los excitantes, refrescos y demasiada azúcar, pueden dañar al bebé y ocasionar complicaciones durante el embarazo. Por esta razón, es fundamental que la futura mamá le preste mucha atención a su dieta. Te contamos qué alimentos debes evitar en el embarazo o tomar en menor proporción:

Excitantes: La cafeína y otros excitantes traspasan la barrera de la placenta y afectan al feto. Por eso, durante el embarazo es mejor tomar descafeinado.

Refrescos: Los refrescos producen sensación de hinchazón a la futura mamá y, además, contienen cantidades excesivas de azúcar. Por eso es mejor no tomarlos o limitarlos a pequeñas cantidades.

Sal: El exceso de sal puede producir retención de líquidos y aumentar la tensión arterial. No se trata de eliminarla por completo de la dieta (salvo prescripción médica), pero sí de consumirla con moderación y evitar productos que contienen demasiada cantidad, como aperitivos de bolsa o alimentos precocinados.

Pescados de gran tamaño: El atún, el pez espada, el tiburón, contienen más cantidad de mercurio que otros más pequeños por ser más longevos y estar expuestos durante más tiempo a la contaminación de los mares. El mercurio es un potente neurotóxico que puede afectar al feto en el desarrollo. La mayor concentración de mercurio se encuentra en la piel del pescado, por lo que es una buena precaución retirarla.
Azúcar: Un exceso de azúcar incide en el aumento de peso durante la gestación además de incrementar el riesgo de padecer diabetes gestacional si se está predispuesta a ello.
Grasas de mala calidad: Como las contenidas en precocinados y bollería industrial. La grasa es indispensable durante el embarazo puesto que tiene un papel fundamental en el desarrollo del feto, pero se debe optar por grasas saludables como el aceite de oliva o el de girasol.

martes, 2 de junio de 2015

Alimentos que debe consumir tu bebé

Calabaza: Existen muchas variedades de calabazas y todas son ricas en vitamina A y C. La calabaza es, además, un vegetal de sabor naturalmente dulce y textura agradable para los niños y muy cremosa. 

Idea para servir: Hornea o cocina al vapor media calabaza y rocíala con un poquito de aceite de oliva, queso parmesano rallado o un poco de chile en polvo. También puedes servir la calabaza cocinada con un poco de cilantro fresco y garbanzos cocinados molidos, o agregarla a las comidas favoritas del bebé. 


Lentejas: Las lentejas son ricas en proteína y fibra, lo que las hace muy nutritivas. Contienen, además, mucho hierro --incluso más que los frijoles negros-- y son una de las comidas saludables más económicas que puedes comprar. 

Idea para servir: Combina las lentejas con verduras mixtas, como zanahorias y calabacitas, y sírvelas con arroz y la sazón que prefieras. Prueba hierbas como la albahaca y el orégano. O échales una hojita de laurel, que combina muy bien con las lentejas (retira la hoja de laurel antes de servir).




Verduras de hojas verde oscuro: Las verduras de hojas verde oscuro tienen alto contenido de hierro y folato. Aunque las espinacas son tal vez las más populares de este grupo, existen muchas otras variedades, incluyendo diferentes tipos de col y acelgas. 


Idea para servir: Cocina al vapor o saltea en una sartén un puñado de verduras y mézclales un poquito de cereal fortalecido con hierro para darle a tu bebé una dosis doble de este importante mineral. Prueba diferentes proporciones para descubrir la mezcla que más le agrada a tu bebé. 




Brócoli: Rebosante de folato, fibra y calcio, el brócoli también es reconocido por sus propiedades anticancerígenas, además, los componentes de azufre que contiene le dan un sabor singular que ayuda a tu bebé a ampliar su paladar. 


Idea para servir: Cocina pedacitos de brócoli al vapor hasta que estén tiernos y congélalos. Cocinarlo al vapor le quita el sabor fuerte al brócoli y el brócoli heladito suele gustar más a los bebés. También puede calmarles las encías durante la dentición.

 Arándanos azules: El color azul profundo de estas frutas silvestres viene del tipo de flavonoides que contienen, llamados antocianinas, muy buenas para los ojos, el cerebro y hasta el tracto urinario del bebé. 


Idea para servir: Intenta esta papilla: combina 1 taza de arándanos azules y un cuarto de taza de agua en un tazón, cocínalos en el microondas durante un minuto y deja enfriar. Sirve los arándanos cocinados con yogur natural por encima. 

Si no te resulta fácil encontrar arándanos azules en tu área, las berenjenas o papas moradas cuentan con propiedades similares a estos. Sirve las papas o las berenjenas cocidas o asadas, sin piel. Puedes hacerlas puré, aplastarlas con un tenedor u ofrecérselas a tu pequeño en trocitos que pueda tomar con los dedos, acompañadas de otros vegetales hervidos.



Aguacates: Los aguacates son una buena fuente de grasas insaturadas. De hecho, la composición de la grasa que contienen es en cierto modo semejante a la de la leche materna. Y si te preocupa el hecho de que tu bebé coma mucha grasa, no te preocupes porque la grasa insaturada es un tipo de grasa beneficiosa que los bebés necesitan para el desarrollo de su cerebro. 


Idea para servir: Combina aguacates machacados con otros ingredientes, como queso crema, manzanas o pescado. Y cuando salgan de paseo, deja en casa las galletitas y lleva aguacate en su lugar. Puedes llevar un aguacate en la bolsa del bebé y servírselo en lonchas finitas sobre pan tostado.


Carne de res: Hay personas que no piensan en la carne de res como un alimento para bebés, pero la carne es una fuente excelente de zinc y hierro para bebés mayores de 7 meses. 


Idea para servir: ¡Un guiso de carne! Los guisos son una de las comidas ideales para los bebés: son fáciles de preparar, fáciles de masticar y se pueden preparar de forma muy variada.


Ciruelas pasas: Las ciruelas secas o pasas tienen mucha fibra y pueden ayudar a aliviar el estreñimiento, que podría afectar a tu bebé una vez empieces a incluir alimentos sólidos en su dieta. 


Idea para servir: Remoja las ciruelas, hazlas puré y sírvelas solas o mezcladas con otros alimentos, como cereal o puré de manzanas, para obtener un postre naturalmente dulce. Si tu bebé está muy estreñido, se sugiere que agregues una cucharadita o dos de jugo de ciruelas a su biberón de fórmula o leche materna. 


Garbanzos: Así como las lentejas, frijoles y otras legumbres, los garbanzos son ricos en proteínas y fibras. Y resultan económicos y versátiles. 


Idea para servir: Prueba el puré de garbanzos. Cómpralo en el supermercado o prepáralo tú misma, haciendo puré garbanzos cocinados con ajo, zumo de limón, aceite de oliva y manteca de ajonjolí.

Mandarinas: Ricas en vitamina C y antioxidantes, las mandarinas son un excelente alimento. A los bebés les encanta su sabor. 


Idea para servir: Corta los gajos en pedacitos que el bebé pueda meterse a la boca, sin riesgo de que se atragante, y listo. Puedes comprar mandarinas frescas o enlatadas, pero si las compras de lata, asegúrate que vengan sumergidas en agua y no en jarabe o almíbar, ya que a éste le agregan azúcar.